Ζήσε τη γαστρονομική μαγεία στα Χανιά της Κρήτης
Αμπελώνες, ελαιοτριβεία, μαθήματα μαγειρικής… όπου και αν γυρίσεις να κοιτάξεις τα Χανιά έχουν μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία να προσφέρουν. Όταν θα τις έχεις ζήσει όλες, ναι τότε θα μπορείς να πεις ότι ξέρεις τι θα πει Κρητική ψυχή!
Σίγουρα θα έχεις ακούσει για το φαγητό της Κρήτης. Πλούσιο σε πρώτες ύλες, υγιεινό και θρεπτικό, δίκαια ταυτίζεται με τη μεσογειακή διατροφή στην πιο αυθεντική εκδοχή της, ενώ για τους Κρητικούς είναι μια πολύ σημαντική υπόθεση. Έτσι, όταν βρεθείς στα Χανιά, επιβάλλεται να αφιερώσεις μια ολόκληρη μέρα στον μεγάλο γαστρονομικό πλούτο της περιοχής. Γρήγορα θα διαπιστώσεις, ότι η εξερεύνηση της τοπικής κουζίνας είναι εξίσου συναρπαστική όσο να εξερευνάς παραλίες, πολιτιστικά αξιοθέατα, βουνά και φαράγγια.
Ο τρόπος με τον οποίο οι ελαιώνες σχηματίζουν ένα πράσινο-ασημί πέπλο που σκεπάζει τον ορίζοντα, οι αμπελώνες που κατηφορίζουν τις πλαγιές και τα αρωματικά τους κρασιά, η χρυσαφιά λάμψη του ελαιόλαδου καθώς πέφτει επάνω στις ντομάτες και η μυρωδιά των βοτάνων του βουνού, όπως η ρίγανη και το θυμάρι… όλα όσα αποτελούν την γαστρονομική παράδοση της Κρήτης είναι ταυτόχρονα κομμάτι της πολιτιστικής της κληρονομιάς.
Ένα γαστρονομικό ταξίδι στα Χανιά θα σε φέρει λοιπόν πιο κοντά σε αυτό που λέμε «Κρητική ψυχή». Ανεξάρτητα από το αν επιλέξεις μαθήματα μαγειρικής, εξόρμηση γευσιγνωσίας σε αμπελώνα ή επίσκεψη σε παραδοσιακό ελαιοτριβείο, είναι βέβαιο πως θα γνωρίσεις πιο καλά την Κρήτη και τις ιδιαιτερότητές της. Κάθε χωριό έχει δικούς του παραγωγούς τυριού και μελισσοκόμους, ενώ σίγουρα θα λατρέψεις την εκπληκτική ποικιλία από άγρια χόρτα, όσπρια και φρέσκα λαχανικά που συνοδεύουν σχεδόν κάθε πιάτο -τσιγαριαστό, μπουρέκι, καλτσούνια, πιλάφι, ντάκο-, τα γαλακτοκομικά και τα ψητά ντόπια κρεατικά. Όπως καταλαβαίνεις λοιπόν, υπάρχει ένα πράγμα που σίγουρα δεν πρέπει να ξεχάσεις να πάρεις μαζί σου σε αυτό το ταξίδι: την όρεξή σου!
Πηγή: discovergreece.com
